"Não é exato falar de um ciclo histórico da produção açucareira, como foi tradicional entre 30
os historiadores. "Ciclo" dá a ideia de surgimento, ascensão e fim de uma atividade
econômica, o que certamente não foi o caso do açúcar ou de outros produtos, como o café. O
avanço da exploração do ouro no século XVIII, por exemplo, não significou o fim da economia
açucareira. É mais adequado falar em conjunturas, ou seja, fases melhores ou piores, embora
possamos dizer que, em meados do século XIX, o açúcar deixou de cumprir papel dominante na
economia do país."
(FAUSTO, Boris. História do Brasil. 14 ed. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2024. p. 72)
Conforme afirmou Boris Fausto, a predominância do açúcar na economia nacional não
significou a inexistência de outras atividades produtivas, em especial aquelas voltadas para
mercado interno. É neste sentido que podemos entender, por exemplo, o papel da pecuária na
economia nacional. Sobre a pecuária durante o período colonial, analise as afirmativas abaixo е
assinale a alternativa correta:
Ⓐ A Coroa portuguesa buscava estimular a criação de gado em regiões próximas às áreas
litorâneas, de modo a melhorar o abastecimento e desobrigar a metrópole de enviar animais
para a colônia.
Ⓑ Em todo o período colonial, a pecuária foi a atividade mais importante no território do atual
estado do Rio Grande do Sul, o que levou ao surgimento ali de uma sociedade tipicamente
pastoril.
Ⓒ Até fins do século XVIII, a principal finalidade da criação de gado bovino no sul do país foi a
produção de leite. Foi só a partir do século XIX que se deu a expansão da produção de couro
na região.
Ⓓ A indústria do charque desenvolveu-se lentamente no sul do país, tendo em vista a falta de
maquinário necessário para sua produção e a baixa demanda, quadro este que só se alteraria
após a metade do século XIX.
Ⓔ O desenvolvimento da pecuária no Brasil esteve sempre restrito ao Centro-Sul da colônia,
tendo em vista a expansão dos canaviais e o clima desfavorável em toda a Região Nordeste.
A alternativa correta é: Em todo o período colonial, a pecuária foi a atividade mais importante no território do atual estado do Rio Grande do Sul, o que levou ao surgimento ali de uma sociedade tipicamente pastoril.
Análise das alternativas:
A) Incorreta – A Coroa portuguesa não estimulava a criação de gado próximo ao litoral, pois o gado prejudicava os canaviais. Por isso, a pecuária foi empurrada para o interior, ocupando o sertão nordestino e, posteriormente, a região Sul.
B) Correta – No atual Rio Grande do Sul, a pecuária se tornou base da economia colonial local. A criação de gado voltada para o abastecimento interno, especialmente com carne salgada (charque), levou ao surgimento de uma sociedade pastoril, com características distintas das regiões canavieiras.
C) Incorreta – A criação de gado no Sul tinha como foco desde o início a produção de carne e couro, principalmente para o abastecimento das áreas mineradoras. O charque (carne salgada e seca) se tornou produto fundamental já no século XVIII.
D) Incorreta – A indústria do charque se desenvolveu significativamente no século XVIII, não apenas após a metade do XIX. A produção era manual e adaptada às condições locais, suprindo a demanda das áreas mineradoras do Sudeste.
E) Incorreta – A pecuária não ficou restrita ao Centro-Sul. Muito pelo contrário: ela teve início no Nordeste, especialmente no sertão da Bahia e de Pernambuco, como atividade auxiliar ao ciclo do açúcar, expandindo-se depois para outras regiões.
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