"O colonato veio substituir a experiência fracassada da parceria." De acordo com Boris fausto sobre o colonato nas fazendas de café de São Paulo, esse sistema de trabalho caracterizava-se por:
Ⓐ Isentar o fazendeiro de qualquer pagamento em dinheiro, remunerando o trabalhador exclusivamente com a divisão igualitária dos lucros obtidos na Europa.
Ⓑ Obrigar o colono a comprar todos os seus mantimentos no comércio de exportação do porto de Santos.
Ⓒ Combinar moradia e permissão para cultivar gêneros alimentícios com pagamentos em dinheiro pelo trato do cafezal e pela colheita.
Ⓓ Basear-se em contratos de curta duração nos quais os trabalhadores recebiam salários fixos diários, sem vínculo com a produtividade da colheita.
Ⓔ Impor condições contratuais idênticas às da escravidão legal, impedindo qualquer mobilidade geográfica dos colonos entre as fazendas.
Conforme o historiador Boris Fausto: no sistema de colonato os trabalhadores se responsabilizavam pelo cafezal e recebiam dois pagamentos em dinheiro (um anual pelo trato e outro pela colheita)
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